Locanda l’Elisa – Ristorante “Gazebo”
31 Dicembre 2011
Aperitivo di benvenuto
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Fagottino croccante con cime di rapa saltate e salsa ai fegatelli di pollo
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Tartare di manzo di pozza su salsa alla rucola con scaglie di grana e riduzione di aceto balsamico di Modena
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Crespella di farro con mozzarella di bufala melanzana stufata
al tartufo nero di Norcia
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Gnocchetti di patate all’astice blu
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Spigola in crosta di olive taggiasche con caponatina e tortino di patate e caprino
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Complimento di Zampone tradizionale con lenticchie
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Mousse di Vinsanto e cioccolato bianco con cialda toscana all’anice, riduzione di rum e nocciole schizzato al cioccolato fondente
Uva di buonaugurio
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Caffè con piccola pasticceria
Euro 95,00 per Persona (vini inclusi)